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柴火灶中加入的燃料不宜太满,如果太满,柴火灶中的热能会大量流失,真正起到热效率只有锅底部分。所有我们给柴火灶加柴的过程中尽量一次装料量燃料一般都是选用比较干的长条木材,太湿的木材不烧,而且烟比较多。
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生长在农村的我对柴火灶有一种情有*钟的感情吧,总感觉在外面不管酒店,还是其他饭店,都很难吃到童年妈妈用柴火灶做的饭菜的味道。大城市是更难吃到柴火灶饭菜,尤其是像广东这种经济发达的地区。给人的印象是经济越发达,柴火灶这种农村的东西与大城市不会有交集。而恰恰近几年,在广东的一些大城市,比如广州,深圳,珠海等大城市越来越多的饭店打出柴火灶的招牌,招揽生意。
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柴火灶台在要进行燃烧的时候,会发现需要对燃烧室的性状做好检查和准备没什么错,毕竟弧形燃烧性能也会好上很多,可以直接根据喜欢的东西来看,毕竟有的人是会愿意确定锅底形和月牙形的两种,主要是为了能用着更加安心就合适,因为燃烧的方式和燃烧室是会带来很大的用处的了。